400克奶油乳酪，10克吉利丁粉。主料：奧利奧餅乾39片（單片）、奶油乳酪400克輔料：黃油40克、白砂糖30克、吉利丁粉10克、牛奶120克1、餅乾將夾心和餅乾分離開來，（餅乾是雙層夾心，所以雙層就是12塊，單片計算就是36片，另外三片留到最後要用），數量不要搞差了。2、36片餅乾裝進保鮮袋，用擀麵杖碾碎。3、黃油隔水融化後倒入餅乾碎中。4、用勺攪拌均勻。5、把攪拌均勻的餅乾碎倒入模具，用勺鋪平壓實，一定要壓實，放入冰箱冷藏。6、接下來開始做慕斯蛋糕部分，將奶油乳酪倒入碗中，加入白砂糖，隔水加熱，要不停的攪拌。7、將吉利丁粉和牛奶也加入到奶油乳酪中，不停的攪拌。8、奶油乳酪加熱至順滑無塊狀就可以拿出來了。9、取出冷藏的模具，並將奶油乳酪倒入模具中（無需晾涼），顛兩下，震出大氣泡。10、最後把剩下的三片餅乾碾碎，過篩撒到蛋糕最上面，然後放入冰箱冷凍4個小時。11、冷凍後拿出來，脫膜要注意，拿吹風機沿四邊熱風吹幾下，或者拿熱毛巾捂幾分鐘，就可以順利脫膜了，冷凍時間不要太長了，之後放冷藏就可以了，吃不完也放冷藏儲存。