如何用電餅鐺烤牛肉，牛肉要用上裡脊肉上裡脊肉瘦肉多，且肉中夾雜較多的脂肪；適用於燒烤選購裡脊肉時，要求其色澤紅潤，表面有關澤度，肉質透明，肥瘦相間，也要質地緊密，富有彈性，手按後能夠很快復原，並有一種特殊的鮮味。食材主料牛肉500g牛肉丸250g洋蔥1個生菜250g輔料黑椒醬一袋XO辣椒醬一袋豆醬一袋步驟1.洋蔥去皮，生菜半斤，洗乾淨待用2.一斤略微有點肥的牛肉分成兩盤，準備下不同的料醃，牛肉一定要切好，是從我們這裡潮汕最有名的牛肉連鎖店福合埕牛肉店買的，是專門人員切的，非常薄。因為有點肥，所以沒有再用油抓一下。3.一個是黑椒醬，一個是XO辣椒醬，分別醃製半個鐘頭4.潮汕正宗牛肉丸，半斤，表面劃幾刀，以便容易烤熟5.洋蔥切條6.預熱電餅鐺7.刷點油，開始煎，注意翻面，看你喜歡吃幾成熟咯。我和LG都愛吃嫩的。8.專門炒制的蘸牛肉的豆醬，很美味的。9.也可以選擇用生菜稍微煎下，然後包著烤一下下的牛肉吃，嘻嘻，這是我學韓劇裡的情節做的。小貼士美食心得：覺得牛肉還是要先用油抓一下更好。肉自己會出油的，所以不用刷油，但經過實踐，覺得電餅鐺還是需要刷下油的，肉才嫩，洋蔥和菜才更好吃。牛肉切好是關鍵，
如何用電餅鐺烤牛肉，牛肉要用上裡脊肉上裡脊肉瘦肉多，且肉中夾雜較多的脂肪；適用於燒烤選購裡脊肉時，要求其色澤紅潤，表面有關澤度，肉質透明，肥瘦相間，也要質地緊密，富有彈性，手按後能夠很快復原，並有一種特殊的鮮味。食材主料牛肉500g牛肉丸250g洋蔥1個生菜250g輔料黑椒醬一袋XO辣椒醬一袋豆醬一袋步驟1.洋蔥去皮，生菜半斤，洗乾淨待用2.一斤略微有點肥的牛肉分成兩盤，準備下不同的料醃，牛肉一定要切好，是從我們這裡潮汕最有名的牛肉連鎖店福合埕牛肉店買的，是專門人員切的，非常薄。因為有點肥，所以沒有再用油抓一下。3.一個是黑椒醬，一個是XO辣椒醬，分別醃製半個鐘頭4.潮汕正宗牛肉丸，半斤，表面劃幾刀，以便容易烤熟5.洋蔥切條6.預熱電餅鐺7.刷點油，開始煎，注意翻面，看你喜歡吃幾成熟咯。我和LG都愛吃嫩的。8.專門炒制的蘸牛肉的豆醬，很美味的。9.也可以選擇用生菜稍微煎下，然後包著烤一下下的牛肉吃，嘻嘻，這是我學韓劇裡的情節做的。小貼士美食心得：覺得牛肉還是要先用油抓一下更好。肉自己會出油的，所以不用刷油，但經過實踐，覺得電餅鐺還是需要刷下油的，肉才嫩，洋蔥和菜才更好吃。牛肉切好是關鍵，