毛木耳可能大家不太熟悉。毛木耳和普通是不一樣的，毛木耳樣子和普通木耳差不多，而毛木耳後面長著黃色的絨毛，毛木耳比較厚點，吃起來呢爽口清脆。口感還是不錯的。

毛木耳前景是不錯的，味道特別，還很好吃，對人體也是有著挺好的，具有清肺益氣、止痛活血的功效。毛木耳粗纖維含量較高，這些纖維素對人體內許多營養物質的消化、吸收和代謝有很好的促進作用。並且在耳背的絨毛中含有豐富的多糖類抗癌物質。

毛木耳種植技術以及種植條件已經相對成熟，所以種值門檻相對較低，但是也同時代表著毛木耳的價格將會趨穩。如果是初次創業者，毛木耳種植雖然不能帶來很大的收益，但是是一個比較好的啟動專案。目前我們這邊有將近三百多戶正在種植毛木耳，去年的收益還算可觀，平均一個三口之家除去其它一切開支之後，差不多可以實落十二萬左右，平均單價在10塊一市斤左右，每家每戶大概種了差不多10畝左右。由於現在技術的進步，種植速度大幅提高，但人工成本顯著提升，所以總體來說成本以每年3%的速度穩步上漲。而且木耳的需求穩定，是穩定創業的首選。