勇怒？題主說的恐怕是秦始皇時期，燕國太子丹找人刺殺秦始皇，田光向太子丹推薦荊時對荊軻的評價：“竊觀太子客無可用者：夏扶血勇之人，怒而面赤；宋意脈勇之人，怒而面青；舞陽骨勇之人，怒而面白。光所之荊柯，神勇之人，怒而色不變”。

根據這段話可以說明人在發怒時臉色的確是不同的，它將人的發怒狀態分為血勇、脈勇、骨勇以及神勇，並分別說明人不同狀態下臉色不同。血勇之人怒而面赤，說明這種人發怒時血氣噴湧紅光滿面。脈勇之人怒而面青，說明這種人發怒時全身青筋暴起臉上筋脈突出臉色呈青色。骨勇之人怒而面白，說明種人勇氣呈現骨相而人骨純白，故臉色慘白。神勇之人怒而色不變，說的就是荊軻這種人，泰山崩於前而色不變。膽識過人，無所畏懼。這種人往往不懼生死或根本沒有什麼事情能夠讓他有一絲懼意。

我覺得題主說的刺客因為受過訓練，應該沒有那麼多狀態，而且刺客大多蒙面行刺，面色無法察覺，但像荊軻這般人物頂級刺客中野應該不多。相對於常人來說，發怒時的狀態應該更加明顯，且大多屬於血勇過脈勇，即常人怒時臉色多呈赤色或青色。