向日葵幼苗期生長緩慢，為避免雜草妨礙其生育及後作雜草量增加控制困難，應於萌前施用殺草劑除草。

於播種覆土後種子萌芽前，施用34％施得圃乳劑180～200倍（闊葉草）混合87。3％金除豪（左旋莫多草）400～500倍（針葉草）除草。

澆透水放到，關照充足，溫暖的地方，適宜的種植時間是三、四月份。要經常澆水。一般在溫暖的氣溫下，十天左右就能發芽，長出嫩嫩的葉子。由於向日葵喜陽，注意光照和澆水，一天至少三次，也得注意加肥。

向日葵適合生長在高溫多溼的地區，且具有不怕風、不怕雨的特性，非常適合臺灣的環境生長。

向日葵有重瓣花、單瓣花，單花或多花品系，最常見的有黑蕊（深咖啡色）向日葵、黃蕊向日葵，以及一種顏色較淺的品種。

向日葵喜溫暖（25℃～8℃），生性強健，除利用種子外，也是美麗的觀賞植物，家庭如有小空地或屋頂陽臺，即可栽植。

向日葵植株高大，葉片寬闊，水分蒸發能力強，因此需要比較大的花盆，多一點的盆土，這樣才能保證水分的供給。

另外開花之後，需要進行人工授粉，否則會出現葵花籽只是個空殼的現象。向日葵的頂端的花是雌花，側枝上的花是雄花。