材料：

花生米100克，乾紅椒3個，花椒20粒 。

配料：

少許鹽，椒鹽粉，食用油。

製作方法:

1、將所有食材準備好。

2、花生米用溫開水泡半小時。

3、鼓脹開的花生米剝去紅衣，並吹乾表皮水分備用。

4、向鍋內倒入，適量的食用油。

5、將風乾的花生米倒入鍋中，炒鍋加熱調成中火，油熱後調成小火慢慢煎炸。

6、用鍋鏟不停翻炒花生米，防止糊鍋。當花生米逐漸變成淡黃色，且聽到劈劈的響聲時，關火利用餘溫，繼續翻炒花生米。

7、將花生米盛入碗內，放涼。並將多餘的油舀出，僅剩一點油備用。

8、將乾紅椒、花椒放入鍋中，爆炒出香味。

9、此時調成小火，倒入涼好的花生米，下鍋翻炒片刻。

10、一分鐘左右，待花生米變成金黃色，即可關火，將花生米裝入碗內。

11、待花生米稍涼，放入少量鹽以及椒鹽粉。並用雙手握住碗邊顛一顛，使花生米均勻的沾到鹽粒。

12、花生米涼後即可食用，既可當零食亦可下酒的黃飛鴻麻辣花生米就做好了。