大白菜軟腐病俗稱爛疙瘩、爛葫蘆、腐爛病，是由細菌引起的一種病害，普遍發生於全國各地。症狀及其識別：從大白菜包心開始，先在外葉中肋基部出現水浸狀腐爛斑，病斑逐漸向四周擴充套件，並感染其他葉片和短縮莖，此時往往發生外葉萎蔫，但晚間和陰天能恢復正常。發病嚴重時引起短縮莖和根髓的腐爛，使整株癱倒，腐爛組織有黃色黏稠狀物質和惡臭味。病菌進入維管束後，可使維管束變褐，並沿維管束進入葉脈，引起整株腐爛。防治方法：①選用抗病品種。②加強田間管理。除與非十字花科蔬菜作物輪作外，還應儘量採用高壟或高畦栽培，適期播種。③減少植株傷害。田間作業時應儘量避免損傷植株，為此應在田間設定打藥行，即每隔10行左右設1個空行，僅供噴藥等田間作業用。④藥劑防治。發現田間病株後，除及時拔除中心病株外，還可向發病較集中的地塊噴藥控制。發病較普遍時，可全田噴灑。一般從發病初期開始噴藥，每隔7～10天1次，連續噴2～3次。常用的藥劑有：氯黴素100毫克/千克，新植黴素200毫克/千克，農用鏈黴素200毫克/千克；或菜豐寧拌種，每畝用藥150克；苗期每畝用藥750克，加水50千克，灌根防治。