巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可鹼，巧克力含有30％的脂肪，其中60％是飽和脂，然而巧克力飽和脂中含有獨特的硬脂酸成分。還含有達到良好營養所必需的多種礦物質，其中包括鈣、磷、鎂、鐵、鋅和銅。

1、巧克力從可可中分離出來的脂肪，也就是我們通常所說的可可脂，它是由飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸以及其他少量的脂肪酸組成的，適當的食用一些，可以幫助人體吸收攝入的脂肪性維生素。

2、巧克力嚐起來甜甜的，這是因為裡面含有糖分。身體在攝入糖分以後，會將這些糖分分解，然後為我們日常活動供能。這也就是為什麼當我們感覺到沒有力氣的時候，吃一些巧克力就會精力充沛的原因了。

3、實際上巧克力裡面也是含有礦物質元素的，可能很多人並不是非常的瞭解。巧克力中含有鎂、銅、鉀、錳、鋅、鐵等，這些礦物質元素都是人體必需的礦物質。

4、美國約翰霍普金斯大學醫學院的研究人員發現，黑巧克力中含有一種化合物，它能在病人中風3.5小時內降低大腦的損傷程度。研究人員表示，每週吃一份巧克力，中風風險可減少22％。

5、巧克力是防止心臟病的天然衛士。含有豐富的多源苯酚複合物，這種複合物對脂肪性物質在人體動脈中氧化或積聚起相當大的阻止作用。