有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素(尤其是維生素K)的緣故.

基本知識

脂溶性；

計量單位是微克(mcg)

維生素K有3種。K1和K2可由腸內菌製造,K3是合成物質；成人的建議每日攝取量為65-80mcg. 是促進血液凝固的化學物質之一，是形成凝血酶原不可缺的物質。

生理功能

維生素K在肝臟中可催化凝血酶原合成，也能調節凝血因子VII，IX，X在肝內合成。維生素K在細胞中， 對葡萄糖的磷酸化起著很重要的作用。已發現在肝微粒體中有依賴維生素K的羧化酶系統，在腎和骨中也存在一種類似的羧化酶系統，這種酶系統在胎盤、脾臟中也可能存在。主要是由於維生素K可合成合γ－羧基穀氨酸的蛋白質。

γ-羧基穀氨酸是結合在Ca2+部位，於是藉著Ca2+促進其吸附於磷脂膜表面．以便於在體內被蛋白質水解酶啟用，維生素K在多方面參與鈣代謝，說明它在代謝中具有重要作用。

缺乏維生素K會出現血中凝血酶原缺乏現象，導致血液凝結時間加長，甚至出現凝血素過低。