材料：南瓜，麵粉，澱粉，糖，蜂蜜，雞蛋，酵母，乳酪，黃油。做法：1. 3個南瓜蒸熟壓成泥、1個雞蛋、2份麵粉1份澱粉、黃油（室溫融化）、糖、一茶匙酵母、攪拌均勻。放溫暖的地方發酵一下。2. 平底鍋抹上一層薄薄的油。舀大一勺，攤成圓餅狀，儘量攤圓點。開小火。一面煎金黃的時候翻面繼續煎到金黃。出鍋，把乳酪均勻的撒在麵餅上，然後按著同樣的方法再煎兩塊和第一塊一樣大小的麵餅。第二塊煎好取出後就直接蓋在剛剛撒了乳酪的麵餅上。第三塊用同樣的方法。3. 三塊都做好了後就可以裝盤切塊啦。個人覺得麵粉放的少會吃出夾心，糯糯的。味道特別不錯。放多了麼，就發硬了唄。不太好吃。

南瓜奶油蛋糕的做法

南瓜去皮蒸熟，用叉子壓成泥狀，放涼。

放涼的南瓜泥加白砂糖（份量根據南瓜的甜度自行斟酌），用電動打蛋器攪拌，放50ml淡奶油繼續攪拌成忌廉狀。

戚風蛋糕從中間切開成兩片，鋪一層打發好南瓜奶油，蓋上另一片蛋糕。

200ml淡奶油用小檔打發，裝裱蛋糕表面和周邊，在蛋糕中間擠上剩下的南瓜奶油泥，完成。