真蜂蜜放在紙上紙不會溼，如果紙溼了，那肯定是假蜂蜜。

假的蜂蜜瓶子底部會有大量白色沉澱物，且價格也賣得便宜。假的蜂蜜會有一股刺鼻的蜂蜜精刺激嗅覺，而真的味道則是香甜，不刺鼻。真的蜂蜜舀起來會出現一條不斷的絲狀，假的則是成坨狀。

另外，放上一張紙巾，真的蜂蜜滴上紙巾後，不會立即融化，會呈現一個圓坨形，而假的蜂蜜接觸紙巾後，立即融化成水。

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挑選蜂蜜的方法

1、購買的時候要先聞一聞

開啟瓶子的蓋兒，正常來講，新鮮蜂蜜會有有明顯的花香，當然有些蜂蜜香味比較淡例如陳蜜。與純蜂蜜相比，添加了香精的假蜂蜜氣味會令人感覺不舒服。

2、用嘴品嚐

純正的蜂蜜，嚐起來味道濃郁濃郁，口感上會覺得微甜並且有點酸味，擁有細膩的口感。非純正的蜂蜜，口感上面來講就會比較淡，會有明顯的糖水味。

3、觀察外觀

仔細觀察蜂蜜的色澤，真正的蜂蜜光澤是透明的，蜂蜜內有少量花粉渣沫懸浮這是正常的，除此之外沒有其他的雜質存在，當然要注意的是蜂蜜的色澤因蜜源的不同，植物本身的不同，顏色深淺也是不一樣，但是同一瓶蜂蜜色澤不均勻，那就要注意了。