應該是扇貝肉吧

材料

主料：扇貝肉250g；

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、味極鮮適量、醋適量

蒸扇貝肉

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扇貝肉取出來解凍後，泡在清水裡，清理乾淨

2

盤底倒料酒

3

鋪上蔥花和薑絲

4

處理乾淨的扇貝肉擺盤裡

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再撒上蔥花和薑絲

6

醋、味極鮮和鹽調勻，淋扇貝肉上

7

蒸鍋燒開水，盤子上蓋小碟，放蒸鍋屜上，蓋上鍋蓋，加熱5-8分鐘

8

蒸好後去掉小碟，揀出薑絲和蔥花，倒掉多餘的湯汁

9

炒鍋燒開油，淋扇貝肉上

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撒上蔥花即可

不同口味有不同做法。我喜歡不辣的，就做蒜蓉粉絲貝肉。

做法:

拿一個大盤子把粉絲放在盤底，然後鋪上貝肉澆上蠔油、蒜末、料酒、蒸魚豉油，放適量鹽，放入水開的蒸鍋。

水開蒸5分鐘，撒上小蔥，然後澆一勺哇哇叫的熱油，就可以吃了。

注意，海鮮要煮透煮熟哦