過量攝入鈉會造成：
1、 食物中鈉攝入過多，可導致血壓增高。這是因為過多的納可提高交感神經活性，促進排鈉激素分泌，影響機體小動脈等自動調節機制，導致腎排鈉缺陷，擴血管多肽產生減少等，可使細胞內鈣離子濃度增加，外周阻力增加而發生高血壓。另一方面過多的鈉可使水分留在體內，並增加交感神經緊張度，促使血管收縮，心臟負荷增加，血壓上升 。
2、 據研究,每吃1克食鹽,可以吸收200—300毫升水分。吃鹽越多,鈉攝入越多，體內瀦留的水分就越多,血容量就越多,血管的阻力就越大,血壓就越高,機體正常代謝功能就被打亂,水腫就會出現,產生腦血管意外或心力衰竭的危險性就大幅度增加。
3、 人體的腎每天會將使用過的鈉隨著尿液排到體外，可是每排洩1 000毫克的鈉，大約也會同時耗損26毫克鈣。飲食中鈉鹽過多，在腎小管重新吸收時，可使過多的鈉離子與鈣離子相競爭，鈣的排洩增加，刺激甲狀旁腺分泌較多的甲狀旁腺素，因此啟用“破骨細胞”膜上的腺苷酸環化酶，促使骨中鈣質溶解，破壞了骨鈣代謝的動態平衡，因而易引起鈣流失，導致人體缺鈣，發生骨質疏鬆症及骨折
轉自各文獻
過量攝入鈉會造成：
1、 食物中鈉攝入過多，可導致血壓增高。這是因為過多的納可提高交感神經活性，促進排鈉激素分泌，影響機體小動脈等自動調節機制，導致腎排鈉缺陷，擴血管多肽產生減少等，可使細胞內鈣離子濃度增加，外周阻力增加而發生高血壓。另一方面過多的鈉可使水分留在體內，並增加交感神經緊張度，促使血管收縮，心臟負荷增加，血壓上升 。
2、 據研究,每吃1克食鹽,可以吸收200—300毫升水分。吃鹽越多,鈉攝入越多，體內瀦留的水分就越多,血容量就越多,血管的阻力就越大,血壓就越高,機體正常代謝功能就被打亂,水腫就會出現,產生腦血管意外或心力衰竭的危險性就大幅度增加。
3、 人體的腎每天會將使用過的鈉隨著尿液排到體外，可是每排洩1 000毫克的鈉，大約也會同時耗損26毫克鈣。飲食中鈉鹽過多，在腎小管重新吸收時，可使過多的鈉離子與鈣離子相競爭，鈣的排洩增加，刺激甲狀旁腺分泌較多的甲狀旁腺素，因此啟用“破骨細胞”膜上的腺苷酸環化酶，促使骨中鈣質溶解，破壞了骨鈣代謝的動態平衡，因而易引起鈣流失，導致人體缺鈣，發生骨質疏鬆症及骨折
轉自各文獻