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1 # 認識的的份上粉絲
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2 # 使用者4779816573800
螃蟹,1000克,黃酒15克,薑末30克
醬油20克,白糖、味精各少許,麻油
15克,香醋50克。
①我是這樣洗的:用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側(拿這個地方螃蟹怎麼動也夾不到你的手),然後用牙刷刷所有能刷到的地方,比如肚皮上的縫裡面,要是能把臍蓋掀開刷刷裡面最好了。儘量刷乾淨再放在盛器裡;
②將薑末放在小酒碗內,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。
另取一小碗,放醋待用;
綁起來放冰箱的保溫層,大概能活3~5天,一定要綁起來減少運動量,沒有消耗就能存活更久。
不能放冷凍層,否則一個小時不到就死了。
如果想養更久,讓浴缸暫作養池,把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裡面,注入剛好過螃蟹的水,讓它立起來的時候可以呼吸,並根據需要儲存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。這種儲存方法可讓螃蟹活10天或更長時間,而且浴缸四壁光滑,螃蟹也無法逃跑。另外還有一點需要特別注意,如果買回來的螃蟹不是馬上吃的話,千萬記得不要用水洗,否則螃蟹會死。