苦瓜變黃說明它已經變老了，即使變黃也可以吃，涼拌，炒著吃，煮湯，營養挺豐富的。

它的籽是紅色的，上面紅色外衣也可以直接實用，營養價值很高。

苦瓜出現尖嘴，或大肚等畸形果現象是由於以下幾種原因：

1、營養不良尤其缺乏鉀、鈣、硼等營養元素。

2、生長環境條件發生劇烈變化。晝夜溫差過大，夜間結露多，幼瓜不同部位掛露的輕重和時間長短不一致，引起不同部位膨大速度不同。

3、結瓜後期水分供應不足。

4、生長期間受精不完全、花芽分化異常、結瓜期病蟲為害等。

5、雌花或幼果被機械、枝條、卷鬚阻擋。

6、整枝、疏果不良如摘葉過多、結果過多。

所以要從以下幾個方面著手防治：

1、增施有機肥及鉀、鈣、硼肥，

2、溫度、溼度、水分和養分管理工作，要避免溫度、溼度過高或過低，要小水勤澆，少量多次。

3、噴施氨基酸葉面肥和康補多元微肥

4、及時整枝、疏花疏果，結瓜期隨時綁蔓，及時摘除卷鬚、老葉。

很多瓜都是一頭大一頭...也屬於正常。隻影響美觀，不影響食慾。