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可以的，可以做成苦瓜炒胡蘿蔔。具體步驟：

主料：苦瓜一根、胡蘿蔔半跟

輔料：油少許、鹽適量、雞精少許。

1、苦瓜與胡蘿蔔改刀。

2、苦瓜焯水。

3、鍋底倒少許油。

4、下胡蘿蔔煸炒。

5、下入苦瓜煸炒，起鍋前放鹽雞精調味就好了。

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首先苦瓜是可以喝胡蘿蔔一起食用的，一起吃還有護眼明目的功效，不過苦瓜也有相剋的食物哦！苦瓜是不能和豬排、山竹一起吃！詳細請看本文內容。

苦瓜可以和胡蘿蔔一起吃

苦瓜炒胡蘿蔔的做法

材料：苦瓜一根，胡蘿蔔半跟，食鹽適量，雞精少許，調和油少許

1.苦瓜與胡蘿蔔改刀

2.苦瓜有豐富的草酸鈣，這可不是什麼好東西，要焯水，草酸鈣易容於水

3.鍋底倒少許油

4.下胡蘿蔔煸炒，胡蘿蔔用熱油加熱有利於其發揮營養，利於人體吸收

5.下入苦瓜煸炒，起鍋前放鹽雞精就好了