越獄是指利用iOS系統的某些漏洞，透過指令取得到iOS的root許可權，然後改變一些程式使得iPhone的功能得到加強，突破iPhone的封閉式環境。

iPhone在剛剛買來的時候，是封閉式的。作為我們普通的使用者，是無法取得到iPhoneOS的root許可權的，更無法將一些軟體自己安裝到手機中。

我們只能透過iTunes裡的iTunes Store購買一些軟體（當然也有免費的），然後透過Apple認可的方式（iTunes連線iPhone並同步），將我們合法得到的軟體複製如手機。但這種方式就把我們廣大使用者牢牢地桎梏在蘋果的管轄範圍內。一些好用的軟體，但並不一定符合Apple利益，它們就無法進入iTunes Store。比如我們無法在iOS上安裝SSH，無法複製iOS中的檔案，更無法安裝更適合我們的輸入法。這些軟體，都需要用到更高級別的許可權，蘋果是不允許的。

為了能夠更好地使用我們的iPhone，我們要越獄。越獄不是必須的，但越了獄的手機使用起來會更爽、更方便、更好玩。越獄後，能夠免費使用很多軟體，更能夠使手機的易用性進一步增強。