①什麼是膳食纖維？膳食纖維主要是非澱粉多糖的多種植物物質，包括纖維素、木質素、甲殼質、果膠、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等，通常分為非水溶性膳食纖維及水溶性膳食纖維兩大類。它是健康飲食不可缺少的物質，纖維可以清潔消化壁和增強消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除，保護脆弱的消化道和預防結腸癌。②富含膳食纖維食物：富含膳食纖維的食物首推的就是筍了，筍的主要成份就是粗纖維。排在筍後面的還有就是薯類了，比如紅薯，紫薯等。此外芹菜的膳食纖維含量也是數一數二的。蔬菜裡還有茄子的膳食纖維含量很高，雖然它軟塌塌的。水果中無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。③低含量膳食纖維食物：各種肉類、蛋類、奶製品、各種油、海鮮。

1，各種肉類、蛋類、奶製品、各種油、海鮮、酒精飲料、軟飲料都不含纖維素。

2，各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低纖維素雖然不能被人體吸收，但具有良好的清理腸道的作用。

3，低膳食纖維的就是 除了他們之外的。各種肉類,蛋類，奶製品,各種油，海鮮，酒精飲料，軟飲料都不含纖維素。