牛肉大醬湯

朋友們~寒冷的冬季，安利給大家一份熱騰騰的大醬湯。

將湯汁澆淋在軟糯的米飯上，整個人從內到外都暖了起來咩。

1.將淘米水的第三遍用作湯, 第三遍可以稍微揉搓一下米.(因為淘米水主要成分是澱粉,可以起到增加粘稠的作用.)

2.土豆去皮切片,西葫蘆蘑菇也切片備用。辣椒切薄圈,洋蔥切絲,老豆腐切塊.(老豆腐比較耐燉,喜歡嫩豆腐的也可以晚點下鍋）

3.熱鍋放入少許油,油熱後將牛肉粒下鍋炒.牛肉變色後加入洋蔥絲炒,等洋蔥變軟後將牛肉洋蔥剷出備用。

4.將淘米水放入鍋中,加入3-4勺大醬和2-3勺辣椒醬(根據水量選擇加入),用筷子攪拌至醬料完全溶解後開火。

5.水燒熱後放入土豆開大火,再加入西葫蘆和豆腐,等鍋燒開後加入金針菇和蘑菇們。

6.將牛肉洋蔥放入鍋中。

7.最後加入切好的辣椒圈和大蒜,中小火煮幾分鐘後,關火上桌。

天冷了，煮一鍋美味的大醬湯

再搭配熱乎乎的米飯，

簡直就是世界上最幸福的事情了吧。