玻璃糖餅乾製作的原材料有料：低筋麵粉100克，細砂糖40克，鹽1/4小勺（1。25ml），雞蛋20克，黃油40克，泡打粉1/4小勺（1。25ml），水果硬糖幾塊烘焙：烤箱中層，上下火180℃，8分鐘製作過程：1、黃油軟化後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器打至膨鬆。

2、分兩次加入雞蛋，繼續用打蛋器打發，使雞蛋和黃油完全融合，成為膨鬆輕盈的狀態。3、低筋麵粉和泡打粉混合篩入黃油裡。4、先用橡皮刮刀翻拌，使麵粉和黃油混合。5、混合得差不多的時候，用手揉成柔軟的麵糰。6、將麵糰用擀麵杖擀開成0。3cm的薄片（可將麵糰墊在兩張油紙或保鮮袋中間擀開，使麵糰不沾更好操作）。

7、用餅乾模具刻出餅乾圖形。8、用小一號的模具按壓在餅乾中間。9、將壓好的中空餅乾麵糰擺放在烤盤上。10、在餅乾麵糰中間放上兩三塊切碎的水果硬糖。11、若想餅乾烤好後可以穿線掛起來，用小細杆在餅乾麵糰上壓一個小孔，再放入預熱好180℃的烤箱，中層，烤8分鐘左右，直到中間的水果硬糖溶化即可出爐。

完全冷卻後，從烤盤紙上取下來。