咖啡最為消費量最高的飲品越來越受到關注。暫未找到咖啡對心血管有益處的相關文獻和科學證據。
很多人期待飲用咖啡帶來的健康益處，有些人又擔心過量咖啡會給健康帶來危害。其實無論是什麼食物離開劑量談毒害都是耍流氓。
關於咖啡。咖啡中最令人擔憂的要數咖啡因了。大量科學證據和調查記錄顯示每日咖啡因攝入量小於400mg是安全的。美國的相關資料顯示每日咖啡因不超過600mg沒有表現出明顯危害性。當然這也不是對所有人都適用的。有很多人對咖啡因敏感，喝一杯（甚至一口）晚上都會睡不著覺。不過這並不代表咖啡有害。
咖啡的健康益處
咖啡中的綠原酸減緩葡萄糖進入血液的速度，提高胰島素的敏感性。有益於預防患糖尿病的風險。當然這指的是黑咖啡，或者只加入牛奶的花式咖啡。速溶咖啡和加入大量糖漿、巧克力醬的咖啡不推薦糖尿病人飲用的。
咖啡微弱的抗癌作用，是微弱。咖啡中所含有的植物化合物：咖啡醇、咖啡豆醇、多元酚、木質素、類黃酮均以抗癌的特性而著稱。研究人員發現，每天喝兩杯（120ml一杯。研究資料均指的是現磨咖啡）或以上不含咖啡因的咖啡明顯降低了患直腸癌的風險。咖啡中綠原酸同樣具有抗氧化作用。
咖啡最為消費量最高的飲品越來越受到關注。暫未找到咖啡對心血管有益處的相關文獻和科學證據。
很多人期待飲用咖啡帶來的健康益處，有些人又擔心過量咖啡會給健康帶來危害。其實無論是什麼食物離開劑量談毒害都是耍流氓。
關於咖啡。咖啡中最令人擔憂的要數咖啡因了。大量科學證據和調查記錄顯示每日咖啡因攝入量小於400mg是安全的。美國的相關資料顯示每日咖啡因不超過600mg沒有表現出明顯危害性。當然這也不是對所有人都適用的。有很多人對咖啡因敏感，喝一杯（甚至一口）晚上都會睡不著覺。不過這並不代表咖啡有害。
咖啡的健康益處
咖啡中的綠原酸減緩葡萄糖進入血液的速度，提高胰島素的敏感性。有益於預防患糖尿病的風險。當然這指的是黑咖啡，或者只加入牛奶的花式咖啡。速溶咖啡和加入大量糖漿、巧克力醬的咖啡不推薦糖尿病人飲用的。
咖啡微弱的抗癌作用，是微弱。咖啡中所含有的植物化合物：咖啡醇、咖啡豆醇、多元酚、木質素、類黃酮均以抗癌的特性而著稱。研究人員發現，每天喝兩杯（120ml一杯。研究資料均指的是現磨咖啡）或以上不含咖啡因的咖啡明顯降低了患直腸癌的風險。咖啡中綠原酸同樣具有抗氧化作用。