方法一

1、首先是我們用來開啟檢視pdf檔案都會用到的Adobe Reader，利用這個也是可以提取裡面的文字內容的。

2、先開啟pdf檔案，然後選擇“檔案－另存為”，將文件以文字格式儲存，也就是儲存為txt文字文件。

3、這種方法可以很快將pdf文件中的文字匯入到txt文字中，但是可以看到在排版上還是有一些錯誤，轉換後還需要對txt進行編輯。

1、除了Adobe Reader我們也可以用pdf格式轉換工具透過將pdf檔案的格式轉成txt的方式來實現文字的提取。

2、安裝一個pdf轉換工具，開啟選擇裡面的對應選項——檔案轉txt。然後將pdf檔案新增進來，用轉換工具可以一次對多個pdf檔案進行操作，而且可以轉換指定的頁面內容。

3、設定好儲存位置後，點開始轉換文件將自動進行轉換，pdf檔案中的文字型別的內容會轉換為txt文字文件。轉換後的文件排版不會改變，在後期編輯使用時比較方便。