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1 # 遲金燕1
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2 # 樂媽的手工
說句實話,我還真不知道湯圓和元宵有什麼區別,如果非要說區別的話,那麼就是北方叫元宵,南方叫湯圓,南方有的地方也叫糰子。
北方的元宵一般都是做成甜口的,有芝麻的,紅豆的,花生餡兒的都是要加糖的,水煮開之後把元宵放進去,煮的漂起來也就熟了,這時候放點酒釀(北方叫醪糟),加點桂花糖,甜甜糯糯的,非常不錯。
南方的湯圓也叫糰子,會包的很大,鹹口的多,有薺菜肉餡兒的,有青菜肉餡兒的,有蘿蔔絲餡兒的。鹹的湯圓我喜歡用魚湯或者雞湯來下,先把魚湯和雞湯燒好,然後用清水下湯圓兒,湯圓熟了以後舀到雞湯或者魚湯裡,然後再放一點香菜,保準把你的眉毛都鮮掉了。
元宵和湯圓我都很愛吃,不過我更偏向於鹹口的湯圓。
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3 # 龍井茶葉虎跑水
外表沾白色米粉的叫元霄,包好沒沾米粉的叫湯圓,細分,有的餡,味道不同,都下鍋煮。
油炸元宵也好吃,但在炸之前,在表面扎幾個孔,以防炸爆。
湯圓和元宵,吃了幾十年,至今也沒有吃出有何差別來。不管是湯園或是元宵,我總是愛吃油炸的。經過炸制的湯園或者元宵,外蘇里嫩,又香又甜,真叫一個好吃。不過,這樣的美食,一定要少吃。避免給胃腸道(消化系統),帶來不適。