對於我來說，媽媽做的蒜薹炒雞蛋是最讓我難忘的。雖然這道菜很普通，長大後我也能熟練的做這道菜。但媽媽的味道是怎樣也做不出來的。

中學時爸爸做收蒜薹的生意 ，有一年價格特別低收上的蒜薹成捆的堆著。那一段時間，我們家一天三餐都遲這道菜，媽媽炒雞蛋、炒肉換著樣的做，就是這樣弟弟也吃夠了。但我沒有，我告訴媽媽，我最愛蒜薹炒雞蛋了，大家都不吃我吃。

媽媽信了我的話，別人家送飯都是各種熟食，只有我頓頓蒜薹炒雞蛋。後來，媽媽告訴我，她知道我是想給家裡減輕負擔。

是的，那個時候緊緊是出於給父母減少負擔，至於什麼菜什麼口味都不重要。

畢業後，我獨自在另外的城市打拼，我很少在吃蒜薹，也許是因為吃膩了，但更多的是每次看到這道菜總會想起媽媽，會控制不住的想起以前的往事。

而我每次回家，都要求媽媽一定要炒這道菜，剛開始媽媽會取笑我吃了這麼多年還沒吃夠。後來，我們心照不宣，只要回家，餐桌必有蒜薹炒雞蛋。

說實話，我早已吃不出菜的味道。但這道菜見證了我的成長，見證了家庭的變化，更多的是表現出一個媽媽對兒女深沉的愛。