夏季是吃涼拌菜的最好時節，比起冬季燉煮的食物，涼拌菜製作起來十分的方便，掌握了萬能的醬汁，快手涼拌菜也可以做出最好的味道。推薦以下幾種懶人拌料！

麻醬汁

芝麻醬用香油加水調稀，加入鹽、味精、香油、和蒜泥調和均勻。這種調味汁拌食葷素原料均可。

酸辣汁

1勺鹽、1勺香油、1勺花椒油、2勺辣椒油、3勺糖、3勺白醋。酸辣味的調味汁白糖一定要多放一些。

蔥油汁

蔥末和鹽拌勻，將熱油澆在蔥上面，再加香油，也可以加入一些大料八角，有很濃郁的蔥香味。

麻辣汁

1勺鹽、半勺糖、2勺醋、2勺辣椒油、2勺生抽、1勺香油、1勺花椒油。適合口味重的吃貨，辣椒油可以依據個人口味適當增減。

蝦油汁

蝦米、鹽、味精、香油、紹酒、熱水或高湯。香油炸香蝦米後再加調料燒沸，有海鮮的味道，適合拌蔬菜。

蠔油汁

蠔油、鹽、香油，倒入熱水攪勻。用以拌食葷料，如：蠔油雞、蠔油肉片等。

鹽鹹汁

鹽、味精、香油混合而成。適用拌食雞肉、蝦肉、蔬菜、豆類等。