用料： 蓮藕 蒜蓉 辣椒醬 幹炒蓮藕片的做法 蓮藕切片，放入開水沸騰後，蓮藕放進鍋裡。撈起蓮藕，過一遍涼水。起鍋，倒生油，倒入蓮藕，倒入蒜蓉，加胡椒粉，生抽。中火翻炒。待汁收幹，加入香菜即可。

前言

這是一道甜味的哦的素炒哦，很久以前吃過媽媽炒的，用糖炒的 味道還挺不錯的呢！今天懷念這個老味道就自己炒了一盤 熱菜 冷盤 都好吃。

材料

主料：蓮藕250g；

輔料：白砂糖適量、食用油少許、蔥少許

素炒蓮藕片

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原料圖。

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蓮藕切薄片，小蔥切段備用。

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鍋加入少許油，倒入蓮藕片。

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翻炒一會，蓮藕看起來有點變軟變色。白砂糖用水調勻然後倒入鍋中。

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中小火翻炒一會。

6

汁收幹就放入蔥段。

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炒均勻就可以了。

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裝盤。

小貼士

白砂糖要提前和水融化了再加入。