水煮老南瓜量加水，一般剛好淹住南瓜為宜。用大火煮開後，小火慢煮30-40分鐘即可。可根據自己的口味和實際情況適當的增減蒸煮的時間。

500ML的水。用大火煮開後，小火慢煮30-40分鐘即可。

一般來講，根據個人的喜好和煮食的需求，把南瓜切成適宜的大小，放入鍋中，根據南瓜的量，若是使用平常家用的高壓鍋，只需加入500ML的水量即可；

若是使用煤氣或者電磁爐鍋，則要根據具體的量加水，一般來講剛好淹住南瓜為宜。用大火煮開後，小火慢煮30-40分鐘即可。可根據自己的口味和實際情況適當的增減蒸煮的時間。

沒有必要放太多的水的，因為南瓜裡面本身就會含有水分。只要漫過南瓜就行了。

而且水煮老南瓜不用任何調料，只要清水，南瓜切片，放進鍋裡，加水然後放到爐子上開著小火，慢慢煮，煮軟了就行了 。吃南瓜不會上火。

南瓜味甘，性溫，從中醫的角度來說，南瓜是屬於溫性食物，一般食用之後是不會出現上火的情況。而且營養較好。