保持新鮮度不會超過一週，不過要把蓋子蓋緊，冰箱分類好，防止細菌進入和有異味。一般情況下4天是沒有問題的，你放到冰箱冷藏裡面可以多放幾天，大概5-7天，銀耳一般都建議買乾的，不要買新鮮的，新鮮的不易存放，容易滋生細菌。放了半年不能吃。拓展資料：幹銀耳應該放在乾燥、陰涼、沒有Sunny直射的地方密封儲存，比如玻璃罐之類的。這樣可以隔離掉空氣中的水分，不讓水分碰到幹銀耳，這樣幹銀耳就不會發黃、發黴了。如果是泡好之後的銀耳呢？有些人一次泡太多了，吃不完，怎麼儲存呢？吃不完的可以瀝乾水分，用保鮮膜包好放冰箱儲存，但時間不要超過3天。熬銀耳湯用砂鍋，電飯煲，高壓鍋都可以。高壓鍋和電飯鍋都可以，我都試過，高壓鍋做的時間會更短些，但是使用可能有點兒風險，我不大會用，不怎麼用它。經常用電飯鍋，時間也挺長，但是不大要操心，抽空看看就好。其實紫砂鍋比較好，做出來的更健康。涼水泡銀耳3-4小時:銀耳的泡發時間達到3-4個小時，能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發開來，這樣燉煮銀耳的時間會縮短，對於幫助銀耳煮的更加粘稠。熱水泡銀耳20分鐘左右:用熱水泡發銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發開來，但是熱水泡發會影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡髮質量，使其口感粘軟。參考資料 ：
保持新鮮度不會超過一週，不過要把蓋子蓋緊，冰箱分類好，防止細菌進入和有異味。一般情況下4天是沒有問題的，你放到冰箱冷藏裡面可以多放幾天，大概5-7天，銀耳一般都建議買乾的，不要買新鮮的，新鮮的不易存放，容易滋生細菌。放了半年不能吃。拓展資料：幹銀耳應該放在乾燥、陰涼、沒有Sunny直射的地方密封儲存，比如玻璃罐之類的。這樣可以隔離掉空氣中的水分，不讓水分碰到幹銀耳，這樣幹銀耳就不會發黃、發黴了。如果是泡好之後的銀耳呢？有些人一次泡太多了，吃不完，怎麼儲存呢？吃不完的可以瀝乾水分，用保鮮膜包好放冰箱儲存，但時間不要超過3天。熬銀耳湯用砂鍋，電飯煲，高壓鍋都可以。高壓鍋和電飯鍋都可以，我都試過，高壓鍋做的時間會更短些，但是使用可能有點兒風險，我不大會用，不怎麼用它。經常用電飯鍋，時間也挺長，但是不大要操心，抽空看看就好。其實紫砂鍋比較好，做出來的更健康。涼水泡銀耳3-4小時:銀耳的泡發時間達到3-4個小時，能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發開來，這樣燉煮銀耳的時間會縮短，對於幫助銀耳煮的更加粘稠。熱水泡銀耳20分鐘左右:用熱水泡發銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發開來，但是熱水泡發會影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡髮質量，使其口感粘軟。參考資料 ：