可以一起煲湯
五指毛桃土茯苓豬骨湯是一道漢族藥膳，屬於粵菜系。悶熱有雨，令人產生溼困痺酸之感，中草藥五指毛桃和土茯苓有健脾胃、祛溼困、壯腰力的功效，正合此時入湯之用。
聽到五指毛桃的名字，不明就裡的人可能會認為是什麼新品種的桃子呢。其實它是一種植物，長在廣東韶關和河源等地的深山裡，因其葉子長的像五個手指，果實成熟時像毛桃而得名。五指毛桃以根入藥，能健脾補肺、行氣利溼、舒筋活絡。
在中藥裡，五指毛桃又叫做南芪，即為南方黃芪。這說明了它既有黃芪的益氣健脾的功效，但又沒有黃芪溫熱之性而十分適宜南方氣候應用。廣東人愛用來和豬骨、雞等煲湯，取其祛暑化溼之效。做法，五指毛桃、土茯苓洗淨，稍浸泡，豬脊骨斬塊，洗淨，汆水撈起，煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。
煲五指毛桃湯，常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等藥材，再加雞、雞腳、豬骨等肉類，是祛溼痺、健筋骨的調理佳品。我們在購買五指毛桃時，一是要看色澤，一般以棕黃色為佳；二是挑質地，粗黑的有效成分反而較少，根鬚細的比較好，三是聞味道，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味
可以一起煲湯
五指毛桃土茯苓豬骨湯是一道漢族藥膳，屬於粵菜系。悶熱有雨，令人產生溼困痺酸之感，中草藥五指毛桃和土茯苓有健脾胃、祛溼困、壯腰力的功效，正合此時入湯之用。
聽到五指毛桃的名字，不明就裡的人可能會認為是什麼新品種的桃子呢。其實它是一種植物，長在廣東韶關和河源等地的深山裡，因其葉子長的像五個手指，果實成熟時像毛桃而得名。五指毛桃以根入藥，能健脾補肺、行氣利溼、舒筋活絡。
在中藥裡，五指毛桃又叫做南芪，即為南方黃芪。這說明了它既有黃芪的益氣健脾的功效，但又沒有黃芪溫熱之性而十分適宜南方氣候應用。廣東人愛用來和豬骨、雞等煲湯，取其祛暑化溼之效。做法，五指毛桃、土茯苓洗淨，稍浸泡，豬脊骨斬塊，洗淨，汆水撈起，煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。
煲五指毛桃湯，常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等藥材，再加雞、雞腳、豬骨等肉類，是祛溼痺、健筋骨的調理佳品。我們在購買五指毛桃時，一是要看色澤，一般以棕黃色為佳；二是挑質地，粗黑的有效成分反而較少，根鬚細的比較好，三是聞味道，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味