1、酶催化的作用機理：催化劑的作用，主要是降低反應所需的活化能，以致相同的能量能使更多的分子活化，從而加速反應的進行。酶能顯著地降低活化能，故能表現為高度的催化效率。2、酶的抑制和誘導作用：（1）、酶的功能基團受到某種物質的影響，而導致酶活力降低或喪失的作用。該物質即稱為酶抑制劑。（2）、酶抑制劑對酶有選擇性，是研究酶作用機理的重要工具。（3）、酶受抑制時其蛋白部分並未變性。由於酶蛋白變性造成的酶失活作用，以及除去活化劑（如酶活力所必需的金屬離子）而造成酶活力的降低或喪失，不屬於酶抑制作用的範疇。（4）、同位抑制作用 抑制劑與酶分子的結合部位基本上和底物與酶分子的結合部位相同或相近。這類抑制劑稱為同位抑制劑。擴充套件資料：酶催化可以看作是介於均相與非均相催化反應之間的一種催化反應。 酶催化反應還表現出一種在非酶促反應中不常見到的特徵，即可與底物飽和。當底物濃度增加時，酶反應速率達到平衡並接近一個最大值。有些酶類的活性僅由它們的蛋白質結構所決定，而另一些酶類還需要一種或多種的非蛋白質組分，稱為輔助因子。輔助因子可以是金屬離子或金屬絡合物，也可以是被稱為輔酶的有機分子；有些酶類兩者都需要。