無害。一般優質搪餐具是無毒無害的。一般適用於煲湯，搪瓷鍋一般不用做炒菜之用，因為搪瓷餐具塗在搪瓷製品外層的實際上是一層琺琅質，含有矽酸鋁一類物質，炒菜時由於翻炒的碰撞摩擦，極易造成破損，使矽酸鋁一類物質便會轉移到食物中去。另外為了延長餐具的使用壽命，最好不要急冷急熱，儘量不長時間儲存酸性食品，如醋、泡菜。注意事項：

1、切忌空燒和冷熱劇變。使用前，鍋內要先放油或水，然後再加熱。按規定的熱穩定性標準，燒鍋能適應320攝氏度下降到20攝氏度的溫差變化，超過這個範圍，容易爆裂碎瓷。先空燒，後倒水或油，溫差變化大，易爆裂。

2、用瓷碗蒸物時，應用蔑竹隔墊，否則碗底圈內的水會先幹掉，造成脫瓷。若用平底搪瓷碗蒸物，就不會有脫瓷現象。

3、燒鍋燒蹄膀、白木耳時，要防止鍋底焦結。若有焦結，應放水浸泡數小時，用竹片除去焦積物，切忌用硬質銳器剷除焦結物，損傷瓷面。

4、使用久了鍋內出現汙垢，可用鹼水、皂粉擦洗，或加水、放微量醋酸煮沸，瓷面就潔淨了，還不損傷瓷面。