將蔥姜切沫，白菜切絲（少許），將鍋加熱，放些油，用蔥姜熗鍋，把白菜絲放進去，炒一會，加入醬油，在放入開水，下麵條，煮3-5分鐘，面熟了後，在加些香油和味精，就好了。

步驟：

1.青菜洗淨切段備用，香蔥洗淨切成蔥花備用；

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2.鍋裡燒開水，加入少量食鹽，放入掛麵，攪拌一下，中火煮開後煮大約3-4分鐘，這樣煮掛麵，熟得快而且不黏湯，特別好吃。

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3.拿一個碗，放入鹽、生抽、香油、蔥花、辣椒油攪拌均勻，提前備好佐料，這幾樣能很好地調出香味，不喜歡吃辣就有點遺憾，但是也很清香；

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4.將湯麵撈出，放入配置好佐料的湯碗中，攪拌均勻即可。

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煮掛麵一定要記住幾個小竅門：

1.準備煮麵的湯中，加入適量的鹽，這樣煮麵熟得快，不粘鍋；

2.煮麵時候用中火，火太大時，加入一些涼水，這樣面不會粘在一起；

3.煮麵的時候可以加入青菜、雞蛋、火腿、土豆、豆角等等的各種喜歡的輔料，口味更好哦。