材料烏頭魚1只，香茅2根，蔥1個，芫茜頭2根，蝦醬，胡椒，醬料，薑絲，糖，魚露，白醋，酸梅，香菜，金不換做法：1.新鮮烏頭魚一條.香茅兩條/幹蔥一個/芫茜頭兩條都切碎(本來是打碎.懶得洗攪拌機).2.加上蝦醬和胡椒拌成醬料.3.水燒下把醬料和薑絲放下煮開後加入魚煮十分鐘，如魚太大鍋太小可切兩段.4.下糖/魚露/酸梅汁和酸梅(壓爛)/蔥段再煮一會.加入香菜葉倒入一點白醋關火.如果你有金不換(羅勒)可以加一點味道更香.

主料

輔料

具體步驟

第一步

1. 新鮮烏頭魚一條.香茅兩條/幹蔥一個/芫茜頭兩條都切碎(本來是打碎.懶得洗攪拌機).

第二步

2. 加上蝦醬和胡椒拌成醬料.

第三步

3. 水燒下把醬料和薑絲放下煮開後加入魚煮十分鐘,如魚太大鍋太小可切兩段.

第四步

4. 下糖/魚露/酸梅汁和酸梅(壓爛)/蔥段再煮一會.加入香菜葉倒入一點白醋關火.如果你有金不換(羅勒)可以加一點味道更香.

第五步

5. 如果你有金不換(羅勒)可以加一點味道更香..