看比例。

桑椹（鮮）2－3斤，

桂圓（幹）2兩，

蜂蜜3－4兩可少一些，我是用紅棗蜂蜜茶。

 陳皮一勺可不加。 

步驟

1. 將桑椹打汁，靜置後，果肉會浮在上層擠得很乾，這是關鍵，渣留著不要丟，還要用的。

2. 將桂圓加到桑椹汁中浸泡3- 4小時等桂圓泡脹吸足了水再將桂圓放去打漿，再將桂圓漿擠取汁，擠幹是關鍵 渣也要留著待用

3. 將桑椹桂圓汁放進煲裡煮，注意是沒放渣的。 待汁煮個1，2小時左右汁收三分之一左右，就要勤些攪動,繼續煮到大約1.5碗水的量，再將桑椹的渣、桂圓的渣放進去快 速的攪拌,你會發現果渣的吸水力非常強大，很稠，如果煮的水不夠吸，或太 稠這時就加點蜂蜜，加點同時再加陳皮粉(可不加)攪一攪就可收起來了裝瓶，裝好後倒扣放涼，待 涼後放冰箱，要吃的時候用乾淨無油的勺子取出來食用。 整個過程不能接觸油脂,有油就會酸敗容易壞掉。在擠汁的 過程中是比較費勁的，一定要擠幹一些。不要用鐵煲，用沙煲是最好