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  • 1 # 使用者8562782606115

    白酒酒精度測量有標準方法,強制性標準GB 5009.225-2016《食品安全標準 酒中乙醇濃度的測定》共列有四種方法。

    適用於白酒酒精度測量的,有第一法密度瓶法,第二法酒精計法。

    具體步驟標準中講述得很詳細,也淺顯易懂。但有幾點需要留意。

    一、酒度不能直接測量,需要經過蒸餾處理。

    二、關於冷卻水溫度低於15℃的設定,不是簡單幾個字。接自來水管是行不通的,一般得準備冷卻水迴圈系統。而且要確保80℃以上的酒精-水混合蒸汽冷凝後冷卻水低於15℃,還不能是便宜貨。

    三、關於樣品液溫20℃、20.0℃±0.1℃的恆溫水浴的設定,道理同上。

    四、第三法和第四法雖然在原理上也適用於白酒,但既然標準強制規定,則不能錯用。

    以上為標準方法,是不是覺得特麻煩?這可以理解為制定標準也講題外話。一方面為了儘可能免責,條件規定越苛嚴,結果自然越精細;另一方面,加點私貨也是技術活,好的廣告插入也是硬廣。

    如果只需自己心中有數,不必向外證明資料的有效,也可以不理會標準的規定。一套酒精計、一支溫度計,對照酒精度換算表,直接測就行。大多數情況不會有多大差別。

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