1、準備好所有材料，五花肉片成薄片，給女兒準備了一些瘦肉，也是片成薄片。

2、將醃肉用料倒在五花肉上。

3、然後戴手套將肉與醃料抓1-2分鐘，抓勻。然後放置20分鐘左右，醃製入味。時間足夠可以多醃製一會。

4、生菜清洗乾淨，瀝乾水分備用。

5、鍋放好牛扒盤，通電，預熱，然後用油刷刷層油，將油燒熱。

6、將醃製好的五花肉和瘦肉，一片一片攤平在熱好油的鍋裡，開始中火烤，火力不用太大，不然容易烤焦。

7、單面變色後，翻面，烤另一面，隔一會翻面，烤的比較均勻。

8、香菇清洗乾淨，然後切片，不用太薄，也不要太厚。

9、將香菇片平鋪在盤中，因為烤肉油都烤出來了，所以不用額外加油了。同樣方法操作烤制。

10、香菇烤制過程中是需要撒一些鹽的，或者其他喜歡的調料，給香菇調個味。

11、肉肉烤好，金黃略帶一點點焦斑，用乾淨剪刀，將大片的肉剪開，然後鋪在乾淨生菜葉上，一裹，往嘴巴里塞吧，咬一口，好吃。