香香的芝麻醬拌野豌豆苗

具體步驟：

第一步

野豌豆苗300克洗淨晾乾水分。

第二步

炒鍋倒適量清水，水中加5克食鹽燒開。

第三步

水滾開後，放入野豌豆苗焯軟後快速關火撈出瀝水。

第四步

準備調芝麻醬：芝麻醬2勺、蔥花少許、蒜瓣2瓣剁成末、生抽15毫升、涼白開40毫升。

第五步

先把蔥花、蒜末、生抽全部放入芝麻醬中。

第六步

再加40毫升涼開水用勺子攪拌均勻。

第七步

野豌豆苗瀝乾水後裝盤。

第八步

澆上芝麻醬拌勻即可

擴充套件資料：

豌豆苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費者的青睞。

參考資料：香香的芝麻醬拌野豌豆苗——中華美食網