嬰兒配方奶粉中沒有速溶劑。

奶粉的溶解速度快慢受什麼影響？

受配方和生產工藝的影響。

同樣的配方，生產工藝不同，奶粉的溶解速度會不同；同樣的生產工藝，配方不同，奶粉的溶解速度也會不同。奶粉中的“速溶劑”是什麼？

澱粉

是影響奶粉溶解速度的原料之一。它會讓奶粉的溶解速度變慢，但是會讓奶粉變稠，使寶寶“抗餓”。

麥芽糊精

是澱粉部分水解後的一種物質，比澱粉更容易消化和溶於水；是很安全的食物原料。

乳糖

母乳中的碳水化物主要是乳糖，所以中國的嬰兒配方奶粉的國家標準規定：乳糖應不低於碳水化物總量的90%。溶解速度大比拼

乳糖 ＞ 麥芽糊精 ＞ 澱粉

奶粉中只有乳糖，比添加了麥芽糊精和澱粉溶解速度要快；麥芽糊精只是比澱粉溶解的快一點。

想了解嬰兒配方奶粉的溶解速度，到配料表中看看乳糖、麥芽糊精、澱粉的含量就知道了。

作者介紹：丁懷蓮 / 幼兒園保健醫生 / 國家二級營養師 / 大連營養師俱樂部講師 / 王興國老師特訓班第一期學員 / 擅長0-6歲嬰幼兒飲食、營養、健康等育兒指導

平常，聽人議論奶粉裡有速溶劑，潘老師也就一笑置之，也有競品奶粉的銷售員互相詆譭，說他們家用了速溶劑，我們家沒有；可當有人很嚴肅的問此問題時，潘老師覺得必須認真回答了。

不管是進口奶粉或者中國產奶粉，其產品從原料採購、生產和銷售的全過程，都是受到嚴格監管的。各個環節，都有法律法規和產品標準相對應，可以說造假非常困難，而且其後果是非常嚴重，工廠被罰款，主要責任人有可能會判刑坐牢，風險巨大。

具體一點，奶粉的配料和營養成分的含量，都有明確的國家標準，並且規定，產品新增的原料名稱都要詳細的在產品標籤上標示出來，不得遺漏。原料的採購也必須留樣，發生問題都要溯源追查的。這個可以看出，如果奶粉裡新增速溶劑，而配料表裡不標示，這是違反國家法律法規的。

再從產品的生產屬性看，現在的奶粉基本上都是“溼法”生產，這樣生產出來的奶粉，溶解性非常好，根本就不需要新增所謂的“速溶劑”，那簡直是畫蛇添足。

由此看出，無論從生產工藝還是從法律法規的角度，企業都沒有必要新增所謂的速溶劑。而且，判斷一個奶粉的質量好壞，也不是以所謂溶解性為指標，企業也沒有以此牟利的動力。難道速溶性好，每罐奶粉可以多賣幾塊錢嗎。

奶粉安全事關寶寶的健康，就不要再“造謠”奶粉裡有速溶劑，這麼弱智的謠言了。