每次去吃擼串都會點上幾個雞爪，有五香的或者麻辣的，咬上一口，軟爛香糯麻辣鮮香，好吃到停不下來！

好吃美味的雞爪也可以在家做。乾淨衛生還放心 ，烤雞爪的製作主要是先滷製在烤,這樣烤出來的雞爪特別香。

● 首先要買比較肥的而且健康的雞爪，勁道好吃，先把雞爪上的爪尖剪掉，然後再用開水焯兩分鐘，撈出控水備用

●第二步就是放到鍋裡一定要小火，小夥是關鍵，滷製20分鐘左右。然後關火燜半個小時

●滷料包:桂皮20克，八角30克，丁香3克，陳皮10克，紅曲米10克，草果5克，甘草十克，老抽300克，魚露20克，冰糖20克，精鹽適量，姜50克，紹酒50克，辣椒適量，不喜歡吃辣的也可以不放辣

●●烤制雞爪

烤料有，孜然100，芝麻60克，紫蘇粉50，五香粉10，幹蔥末40，芹菜粉10，椒鹽10，味精10克，辣椒粉40克，用熟油拌勻，抹到雞爪上醃製半小時，也可放冰箱冷藏一晚上更入味，不喜歡辣的可以不放辣椒麵

用碳火烤五分鐘，沒有碳烤爐就用烤箱20度烤6分鐘，撒上芝麻和孜然提味。烤的久就幹不好吃了