現在天氣很冷，猴頭菇最適合秋冬季節食用。效果就看下面吧~呵呵…食養家猴頭菇功效與作用： 猴頭菇性平，味甘能利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱，國內已廣泛應用於醫治消化不良，胃潰瘍，十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統疾病。猴頭菇含豐富蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，鈣、硫胺素、核黃素、氨基酸的組成也較全面，同時含有7種人體必需氨基酸。 猴頭菇所含的不飽和脂肪酸，有利於血液迴圈，能降低血液中的膽固醇含量，是高血壓、心血管疾病患者理想食品。能提高人體免疫功能，可延緩衰老對消化道腫瘤患者大有裨益，是宜藥宜膳的理想食品。 隨著現代科學技術的發展和臨床試驗反覆證明，猴頭菇藥用價值不斷地在挖掘出新的內涵，主要表現在以下幾個方面：

1、抗潰瘍和抗炎作用。

2、抗腫瘤作用。

3、保肝護肝作用。

4、抗衰老作用。

5、提高機體耐缺氧能力，增加心臟血液輸出量，加速機體血液迴圈。

6、降低血糖和血脂的作用。