紅豆可以和酸菜一起煮，也可以和桂圓、紅棗、紅花生、紅糖一起熬湯，還可以做香酥紅豆。香酥紅豆外酥裡軟，香脆可口。做法:

1.紅豆烰爛（烰紅豆需要很長時間，所以可以直接去菜市場買烰好的紅豆回來，很便宜，2元一大盤）。

2.紅豆濾幹水，加入三勺麵粉，一勺食鹽，攪拌均勻。

3.將裹上面粉的紅豆過篩，篩去多餘的麵粉。

棗豆糕的做法 材料 材料1：豆渣200克、玉米麵150克、糯米粉50克、麵粉150克、酵母10克、適量水（視情況加減） 材料2：紫薯泥100克、豆沙餡100克、白砂糖15克、黃油10克 材料3：小棗、葡萄乾、核桃仁適量做裝飾 做法 1、將材料1全部混合均勻，如和麵一樣適量加少許水以和成麵糰為宜。之後醒發至生坯1.5倍以上。 2、將材料2除豆沙餡外全部混合均勻成為紫薯泥餡料。 3、將醒發好的麵糰分成3部分，再選擇一合適的容器，先在容器底及周圍抹少許色拉油以防不好脫模，之後將第一個麵糰擀成片放在容器底層，上面抹平豆沙餡，再放一個面片，上面放紫薯泥餡抹平，最後再放一個面片，上面用小棗、葡萄乾、核桃仁等裝飾。 4、冷水上鍋，鍋開後大火20分鐘關火，再燜5-6分鐘為宜。 5、出鍋後放涼將糕扣出切塊即可。