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湯對於華人而言，是不能再熟悉的味道了。不管是南方人還是北方人，都離不開湯。喝湯可以使身體更好的吸收食物中的營養物質，起到強身健體的作用。飯前喝一點湯還能增加飽腹感，減少食物的攝入，起到一定的減肥作用。

如果說簡單的湯做法，個人覺得紫菜蛋花湯是不能再簡單的了。主料雞蛋和紫菜都是非常容易買到的食材，雞蛋和紫菜營養價值又比較高，其中紫菜有‘營養寶庫’之稱，富含蛋白質、胡蘿蔔素、梅黃素、磷等物質。下面就介紹一下做法：

用料：

雞蛋 1個

紫菜 適量

香菜 1棵

鹽 少許

胡椒粉 少許

雞粉 少許

香油 少許

做法：

1.將乾淨的紫菜撕成小片，放入碗中備用

2.將雞蛋打入碗中攪拌均勻備用

3.香菜切沫

4.鍋中加入清水，大火燒開，放入鹽、雞粉、胡椒粉

5.把攪拌的雞蛋液均勻的撒入鍋中，煮沸關火

6.將鍋中的湯倒入放有紫菜的碗中，淋上幾滴香油，撒入香菜

美味的紫菜蛋花湯就做好了。

小貼士

可以適量加入一些蝦皮，味道會更加鮮美！