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  • 1 # kilpu14974

    只要是經常飲用進口葡萄酒的朋友,或者是在酒店和餐廳工作的從業人員,都有過葡萄酒木塞掉入酒瓶內的尷尬遭遇。對此,專業酒店或餐廳為了防患於未然,通常都會備妥一套三角鉤,以備不時之需,但一般的家庭和消費者不見得能擁有這種器具,因此只能用其他方法來解決。掉入酒瓶內的木塞,一般有兩種:半截以下和半截以上。如果掉入的是半截以下的木塞,可以用簡單的方法馬上處理。方法很簡單,將兩根較長的軟吸管和在一起打個結,使吸管形成一個突出狀;然後把吸管伸進酒瓶內,試著卡住掉入的木塞。但這樣做的前提是必須保持原有的酒量,若葡萄酒已倒出,造成酒量低於瓶頸,則無法將瓶裡的木塞卡住。斷裂的木塞,也是開啟葡萄酒時經常遇到的情況。在拔除軟木塞的過程中,如果發現木塞已經斷裂,但尚未完全斷開,此時,應先將拔除器完全退出,之後,從斷裂口的正面,以45度角旋轉進入。這是因為,斷裂處的部分比較脆弱,而折斷口的對面處比較能承受拔除器拔出時的力量。另外,還有一種辦法是用兩片式木塞拔除器取出木塞。當然,這些都只能用於參考,面對問題時應先觀察,再選擇方法解決。在工具方面,我們還可以選擇生活中常見的東西如釣魚線、金屬線等,但都必須注意衛生,否則,即使是成功將木塞取出,但汙染了葡萄酒,最終也是得不償失的。

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