因為生薑在我們生活中非常常見，食材易得，而且好處多多，所以老祖宗才要我們經常吃薑，“冬吃蘿蔔夏吃薑”，至於好處的可得掰手指頭好好數數了。姜是最廉價的消炎藥。生薑能對某些抗菌素起到作用，對沙門氏菌的效果還特別好，對就是那個會引起我們食物中毒的沙門氏菌，所以如果平時接受不了生薑的味道的話在炒菜的時候加上兩片也是好的喲。特別是現在炎熱的夏天，食物特別容易受到細菌的汙染，而且繁殖的飛快，有的時候我們放了一下午的東西就餿了，但不仔細吃還吃不出來，容易引起急性腸胃炎，那麼我們適量吃些生薑就能起到防治的作用，或者是緊急止吐也有一定效果哦。姜還能抗氧化，抑制腫瘤。我們女生日常也有看推文吧，到了什麼就要抗氧化，就像我們的食物得保鮮，那麼我們的面板也要保鮮呀，就是抗氧化，聽起來特別高大上的是吧，我們在花那麼多錢買各式各樣的護膚品的同時，也可以嘗試日常兩片姜哦，生薑中含有二苯基庚烷類化合物，具有非常好的氧化效果，能夠清除人體的清除自由基，從而達到抗癌、延緩衰老的效果，如果老年人經常吃薑，還能有助於預防老年斑呢。不過當然了，生薑吃多了很容易引起肝火旺盛，所以肝炎患者或者其他肝功能有問題的病人應該避免吃薑，否則加重肝的負擔影響肝功能正常運作，而且腸胃不好的人也應該適當少吃，避免刺激腸胃。