性味：鹹、平、無毒。

歸經：入脾。

功效：活血止血，補血，解毒。

主治：婦女血虛中風，產後血瘀，胎衣不下，解野菜中毒。

驗方參考與藥膳：

1、幹山羊血30克，研末，每次服1克，每日兩次，用酒沖服。可治跌打損傷。

2、羊血煮熟，蘸醋食用，可治大便下血。

3、新鮮羊血，熱飲1～2小杯，可治吐血、衄血（鼻出血）、產後餘血攻心或下血不止。

4、山羊血灌服，可解毒蕈中毒。

豬血（豬紅）：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。

血豆腐(煮過的豬血凝塊)含水分79%，蛋白質18.9%，脂肪0.4%，碳水化物0.1%，灰分1%。