夏季蔬菜一次吃不完，放到冰箱裡儲存可用保鮮膜包起來，但不要用普通的塑膠袋

保鮮膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮效能，而塑膠袋密不透氣，使用時間稍長，蔬菜周圍的溼度較高，容易滋生病菌，導致水果蔬菜腐爛、變質

即使沒有保鮮膜，使用塑膠袋儲存，也別忘了隔兩三天把塑膠袋的口開啟，釋放一下二氧化碳

有些蔬菜適合放在冰箱裡保鮮，有些則不適合

根莖類蔬菜可以用噴了水的舊報紙包起來，根莖朝下放在冰箱裡，不僅可以保留住水分，還能延長儲存時間

青椒直接冷藏會慢慢變軟，最好用密封保鮮袋儲存

白蘿蔔冷藏前切除菜葉，然後用保鮮膜包好放入冰箱可以延長保鮮時間

洋蔥和蒜苗放在乾燥、通風的地方就能貯藏較長時間，如用保鮮袋包起來或放入冰箱，反而容易變質、發芽

新年好！ 蔬菜保鮮法 把蔬菜的腐爛部分摘除,放進塑膠袋內,把袋口紮緊,置於陰涼乾燥之處。 用此法一般能使蔬菜保鮮10～15天。 用此法儲存黃瓜、柿子椒、萵筍、小青椒、香菜等及未成熟的西紅柿效果較好。