奶白色的鯽魚湯看起來健康又美味！湯裡也可以加入一些配菜，比如豆腐、香菇、蘿蔔絲、玉米等等，看起來會更食慾大開哦。小果兒現在帶來一個香菇豆腐鯽魚湯的做法，小貼士：如果想要湯色奶白，魚一定要煎透哦，還有，煮的時候要用開水。

香菇豆腐鯽魚湯

食材清單鯽魚1條；鮮香菇4朵；豆腐1 塊；蔥1根；枸杞1小把；鹽2小勺；生薑4片；植物油1大勺

烹飪步驟

步驟1鯽魚殺好以後拿回家，肚子裡面的黑膜洗淨，外面要用刀逆著多刮幾遍，颳去表面的髒東西，香菇跟豆腐準備好

步驟2煎鍋燒熱，倒入適量油，放薑片爆香

步驟3放入鯽魚大火煎

步驟4一面煎好以後翻面繼續，煎到兩面金黃

步驟5豆腐切片，香菇兩朵切片，兩朵打十字花刀

步驟6魚煎好以後倒進另外一個深鍋裡，加足開水，沒過鯽魚的一半以上，加鹽，蓋鍋蓋大火燒

步驟7大火煮3-4分鐘，湯色變白以後放入豆腐

步驟8再放入香菇同煮5分鐘

步驟9出鍋前放入蔥花跟枸杞，再燜一分鐘即可裝盤