進食後：血糖升高，肝開始啟動糖元合成，將糖儲存起來。剩下的糖在身體迴圈，去需要的地方。

肌肉組織開始吸收脂肪，並存儲到脂肪細胞裡。

氨基酸，身體各器官均在吸收，並用於生物用途。

輕度餓：血糖緩慢降低到正常水平下，肝開始將儲存的糖分解，增加並維持血糖水平。

脂肪和蛋白們還在身體各細胞裡面。

一般來講，這時候第二頓就來了。

重度餓：肝裡的糖用完了，血糖也沒了。細胞開始分解脂肪,等於說是把脂肪的能量用來維持生存需要。等脂肪都不夠用的時候，細胞開始分解自身的蛋白質，從中提取能量。等於是拆了東牆補西牆。樓上說的先糖，再蛋白，再脂肪的毀滅性太大了，肯定不對。身體沒那麼笨。

大腦不是個儲存營養的地方，但是個能量需求的大戶，所以血液裡流淌什麼能量，大腦就輸入什麼能量。有糖的話它用糖，沒糖了就用脂。

另外要注意的是，身體的營養物質代謝是在平衡中的，也就是說，合成與分解的一個速率上的調節，而不是生硬的開與關的關係。所以更精確的講，餓改變的是那些物質合成與分解的速率。