昨天晚上濟南下暴雨，不常做飯的人非要給我露一手絕活，難得清閒一次，我就在旁邊跟拍了。先介紹一下鹽城的鹹肉，具體做法我也不清楚，大體是在冬天的時候，把買來的五花肉撒上鹽，掛在家裡通風的地方涼一個多月，天暖和了可以放在冰箱裡儲存，吃的時候切片，或煮或炒或蒸，都很好吃。還有一點就是切下的肉裡面是粉紅的，看著就很誘人。材料主料：鹹肉200g、豆角400g；輔料：菜籽油適量、鹽適量、蔥小段、姜適量、紅辣椒2段、大蒜適量、香醋適量

主料豆角250g土豆2個鹹肉100g 輔料油適量鹽適量大蔥適量

步驟

鹹肉燉豆角土豆的做法步驟11.準備好豆角和土豆，大蔥

鹹肉燉豆角土豆的做法步驟22.這個就是我做的鹹肉

鹹肉燉豆角土豆的做法步驟33.鍋內放入少量植物油

鹹肉燉豆角土豆的做法步驟44.放入兩塊鹹肉，翻炒

鹹肉燉豆角土豆的做法步驟55.加入豆角和土豆爆炒，斷生，燉30分鐘左右。

鹹肉燉豆角土豆的做法步驟66.燉熟後，加入鹽撒入蔥花即可。