食材明細

草魚腩300g

芹菜2棵

香菜50gg

蔥30g

醬油3匙

鹽2茶匙

雞精適量

蒜蓉2顆蒜米粒

姜適量

米酒1茶匙

鹹鮮口味

炸工藝

三刻鐘耗時

普通難度

芹菜炒魚塊的做法步驟

1

芹菜，蔥香菜

2

魚腩切塊,加入鹽，雞精，姜，米酒，油醃製十分鐘

3

芹菜，香菜，蔥切段，蒜米切蒜蓉，姜切絲

4

起油鍋

5

放入醃製好的魚塊煎至兩面稍黃

6

起鍋

7

放入薑絲，蒜蓉爆出香味

8

加入芹菜，香菜段，蔥段一起炒

9

加入魚塊，炒勻，加入醃魚時留下的汁，再加入醬油一起，加蓋燜五分鐘即可

10

燜五分鐘後，起鍋